par Admin | Juin 18, 2020 | gastronomie
On pense souvent à tort que tous les nutriments se trouvent dans la peau de la pomme de terre. Rien ne saurait être plus faux, car plus de la moitié des nutriments se trouvent dans la pomme de terre elle-même. Le seul nutriment qui manque lorsque la peau est enlevée...
par Admin | Nov 20, 2019 | Actualité Sud-Ouest, gastronomie
Pour de nombreux français, il est vrai que le foie gras est une spécialité culinaire emblématique, originaire du Sud-Ouest du pays. Pourtant, les spécialités à base de canard ou d’oie sont bien plus nombreuses. Aujourd’hui, nous allons aborder le confit de canard afin...
par Admin | Oct 18, 2019 | Actualité Sud-Ouest, gastronomie
En France, nous sommes réputés à la fois pour notre gastronomie mais aussi pour notre vin. En effet, le vin fait même partie intégrante de notre culture. Et ce n’est pas le seul alcool qui nous est cher, car dans chaque région, nous retrouvons aussi de nombreuses...
par Admin | Sep 27, 2019 | gastronomie
L’Anjou est une région viticole située à proximité de la ville d’Angers. Le vignoble d’Anjou dispose de 27 appellations et d’une grande variété de vins blancs, rosés et rouges de différents styles : secs, doux et moelleux. Cette variété revient...
par Admin | Juil 18, 2019 | gastronomie
En plus d’être passionné d’architecture et de voyage, Laurent Hosana est également un grand passionné de cuisine. Originaire de Bordeaux, il connaît très bien ses spécialités culinaires. Résidant actuellement à Pau, il a développé des grandes connaissances liées à la...
par Admin | Juil 15, 2019 | gastronomie
Réel symbole de la gastronomie française, le cassoulet est un plat typique du Sud-Ouest. Il serait né à Castelnaudary, devenue la capitale de ce met traditionnel. Mais le cassoulet est aussi le sujet de nombreuses anecdotes et d’histoires témoignant d’un héritage...
